一是普通保鲜冷库，二是空调冷库。普通冷库是用冰箱和保温材料建造的低温环境，能有效地长期储存蔬菜和水果。空调仓库是一种、---的空调设备，可以调节室内低温环境中氧气、---和乙烯的浓度，以适应储存环境。该仓库果蔬的保鲜时间是普通冷库的3-4倍。影响果蔬贮藏成本的因素包括:1 .冰箱规模越大，成本越高。2.温度。室内环境温度越高，成本越高。3、施工现场、施工环境不同，会直接影响冷库设备和材料的选择。4、分区，晋城冷库建造设计，大型冷库需要与多个小型冷库分开，分区越多，食品冷库建造设计，成本越高。
中小型仓库很多，主要原因是仓储仓库和制冷机械设备需要更多的资金投入，而且运营成本较高。果蔬贮藏保鲜业包括分级、预冷、包装、贮藏保鲜、运输等环节，这些环节不可忽视，小型冷库建造设计，因为果蔬的适当采收、患病和机械损伤果蔬的清除、及时分级预冷或消毒、以及适当的包装都会影响果蔬的贮藏保鲜期和腐烂率。当采用气调冷藏时，除了控制贮藏温度在-1~0℃外，---浓度不应超过10%，水果冷库建造设计，氧气浓度应在3%~5%，相对湿度应在90%~95%，以实现较长的保存期，一般可达4个月以上。冷藏中的板栗贮藏保鲜时，应注意板栗的腐烂问题。
冷库制冷管道安装(1)为防止“冷桥”现象的发生，减少冷量损失，带冷保温层的低温管段应在支吊架处进行防腐处理后，内衬与冷保温层厚度相同的木块。管道穿过套管时，不应中断冷保温层，因此应采用直径较大的套管。(2)支管从液体总管引出时，应从总管的底部或侧面取出；当支管从燃气总管引出时，应从总管的顶部或侧面取出。(3)制冷管道通常沿墙和柱架空敷设。当需要地下铺设时，它们通常是不可通过的带活动盖板的沟渠。(4)液体管道不应有局部向上凸起，以免形成“气囊”；气体管道不应有局部向下凹陷的部分，以避免形成“液袋”。
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