保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜。即在较长时间内地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品本体尽量不，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用 冷库去保持果蔬应有的营养成分。
气调贮藏是人工控制气体中氮、氧、---、乙烯、湿度、温度、气压等成分的比例，通过抑制猕猴桃细胞的呼吸量来---猕猴桃细胞的代谢过程，使猕猴桃细胞处于接近休眠状态，而不是细胞状态，从而使猕猴桃的质地、颜色、口感、营养等长期保持基本不变，进而达到长期保存的效果。即使猕猴桃离开受控的---贮藏，其细胞生命活动仍将保持正常的代谢率，不会很快成熟。对于水果种植者和大型水果蔬菜批发商来说，建造自己的空调冰箱比租一个更---，大型冷冻库，因为自建冰箱有很多优点。
对于相同的规格，附近冷冻库厂家，冷库的温度要求越低，成本越高，分区越多，成本越高，配置越高，成本越高。冷库的成本与客户的需求直接相关。---需要遵循客户的要求并测量现场，然后才能为冷库定制合理的设计和安装计划。，在运输过程中保持低温，不要忽高忽低，因此海鲜不利于保存。
其次，在运输海产品时，有---减少海产品在检验过程中暴露的时间。
三、在冷库储存时还应保持---的适应温度，食品保鲜冷冻库多少钱，一般在-25℃至-18℃为宜，放置产品时还应注意不要超过合理的库存量，并安排相关管理员每天进行检查，如果发现有新鲜度差或有异味的水产品应立即从冰箱中取出，避免交叉污染，冷冻库，连续污染，如果情况---，醉能及时做好产品转移工作。另外，在日常管理中，也要做好相应的卫生工作，做好清洁、保洁工作；
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